El glorioso sancochado

Con la llegada del frio y húmedo invierno, el Restaurante La Vista del JW Marriott Lima vuelve a deleitarnos todos los jueves con su Glorioso Sancochado Buffet, el cual cuenta como insumo principal una de las mejores carnes del mercado: la Angus.

Julio Ferradas, Chef Ejecutivo, ha dedicado especial cuidado para elaborar este Sancochado Buffet, que cuenta con el platillo bandera, el Caldo de Sancochado, seguido de las opciones de los mejores cortes Certified Angus Beef como: el Asado de tira, Pecho, Malaya, Chorizos, Pollo, y Lengua acompañados de Papa, choclo, Yuca, Col y Arroz blanco.

Se puede acompañar esta deliciosa y suave carne con variadas salsas como: la de rocoto anticuchera, Huancaína (opción rocoto), Ocopa, Ají de huacatay, Ají amarillo con cebolla china, Uchucuta, Rocoto con ajos, Chimichurri, Limón en rodajas, Ají limo picado, Ocopa de rocoto, Ají de cocona y charapita.

 


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Como opciones de entrada encontrarán: Escabeche de Bonito, Causa limeña, Huancaína/Ocopa de camarones, Solterito de habas con queso fresco, Ensalada de patita, Cocktail de langostinos, Ensalada de Quinua, Ensalada fusilli con pollo al grill. Además, tendrán una estación de Sushi y Ceviche bar.

Si el cliente desea algún platillo diferente, puede pasar por la estación de Saltados y probar un Lomo Saltado, Tallarín Saltado, Arroz con mariscos, Tallarines verdes o Chaufa en sus tres versiones, pollo, lomo o mariscos.  Adicionalmente contamos con una mesa que tiene las opciones de Papa rellena, Pastel de choclo gratinado y Butifarras de jamón artesanal.

Para finalizar, los postres cierran con broche de oro el Gran Buffet Sancochado donde los protagonistas son: la Crema Volteada, los Alfajores de Maicena, el Volador con manjar y mermelada de naranja, Albaricocada, Crocante pecanas, Pie de Limón, Suspiro de Chirimoya/Clásico, Turrón de Doña Pepa, Ranfañote. Arroz con leche, Arroz Zambito, Mazamorra morada y Picarones.


La presente nota ha sido elaborada gracias a la información enviada mediante nota de prensa de Marriot vía su agencia Fast Up.

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