Categoría: Comida

Gastro y Bebida

Delivery de restaurantes cumplirá estricto protocolo de higiene, salubridad y seguridad sanitaria

Los restaurantes que reinicien sus actividades a través del servicio de delivery, es decir, entregando sus productos en los destinos que indiquen sus comensales, deberán hacerlo cumpliendo un riguroso protocolo de higiene, salubridad y seguridad sanitaria, tanto en sus operaciones productivas (cocina, preparación, etc.) como en las de empaque y traslado a destino. La presidenta del Gremio de Turismo y su Sector de Gastronomía de … Continúa leyendo Delivery de restaurantes cumplirá estricto protocolo de higiene, salubridad y seguridad sanitaria

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Gastro y Bebida, Salud

Ojo con las ensaladas delivery

Desde redacción Pulso.- Ojo no es el caso peruano, pero no esta de más perderlo de vista. En Estados Unidos, el CDC ha emitido una alerta de seguridad de alimentos, y es que el boom de la comida rápida sumada a la flojera de cocinar las cosas en casa y no ver las fechas de vencimiento, traen a veces consecuencias. Nuestra vieja amiga, la E.coli se … Continúa leyendo Ojo con las ensaladas delivery

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Gastro y Bebida

Exportación de pisco supera los US$ 7 millones

Los envíos de pisco al exterior sumaron más de US$ 6 millones 853 mil al término del año pasado y presentaron una variación positiva de 18% en comparación al 2018 cuando logró US$ 5 millones 825 mil, informó la Asociación de Exportadores (ADEX). Al respecto, el gremio empresarial indicó que urge continuar el trabajo conjunto entre el sector público y privado a fin de incrementar … Continúa leyendo Exportación de pisco supera los US$ 7 millones

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Gastro y Bebida

Fiesta del Pisco Sour en Huanchaco repitió su éxito

La nueva edición de la fiesta por el Día del Pisco Sour y el Festival Gastronómico de Trujillo, organizados por la Cámara de Comercio de La Libertad (CCLL), repiten su éxito un año más. Este evento, que inició desde las 10 a.m. en el polideportivo Huanchaco del famoso balneario, logró superar la acogida esperada. Amigos, parejas y familias completas se dieron cita desde temprano para … Continúa leyendo Fiesta del Pisco Sour en Huanchaco repitió su éxito

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Gastro y Bebida

10 tendencias que seguirán los restaurantes este 2020 en el Perú

El mercado gastronómico en el Perú continúa innovándose. Los restaurantes modernos poco a poco están adoptando tecnologías que ya son masivamente aplicadas en países desarrollados debido a la demanda de comensales cada vez más exigentes, con más alternativas, más informados, cada día más conectados a las redes sociales y con menos tiempo. MESA 24/7, plataforma peruana de reservas online que conecta a personas con más … Continúa leyendo 10 tendencias que seguirán los restaurantes este 2020 en el Perú

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Gastro y Bebida

SUNAT intervino tres toneladas de carne y aletas de tiburón sin autorización de ingreso al país

La Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración Tributaria (SUNAT) intervino, en un depósito privado ubicado en el Callao, un cargamento de carne (cuerpo) y aletas de tiburón que se pretendían ingresar al país sin contar con la documentación necesaria para su ingreso legal. Como resultado de la validación de los indicadores de gestión de riesgo efectuados por el equipo aduanero de la SUNAT, se … Continúa leyendo SUNAT intervino tres toneladas de carne y aletas de tiburón sin autorización de ingreso al país

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Gastro y Bebida, Reguladores

Indecopi quiere proteger recetas típicas

El Indecopi puso a disposición de las instituciones públicas, privadas y de la ciudadanía en general el documento de trabajo denominado “Propuestas del Indecopi para la reglamentación del Régimen de Protección de las Especialidades Tradicionales Garantizadas y del Régimen de las Indicaciones”. Con esta propuesta se busca dar protección a los platos típicos de la gastronomía peruana, entre otros. Se trata de un documento elaborado … Continúa leyendo Indecopi quiere proteger recetas típicas

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Gastro y Bebida

Top 10 de los restaurantes más reservados del 2019 en el Perú

El rubro de restaurantes en el Perú viene creciendo a un ritmo sostenido, tal es así que en el mes de octubre del 2019 el consumo en restaurantes se incrementó un 5.97% según el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI). Es por esta razón que MESA 24/7, plataforma peruana de reservas online en restaurantes que conecta a personas con 350 establecimientos en todo el Perú, … Continúa leyendo Top 10 de los restaurantes más reservados del 2019 en el Perú

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BANCA, Gastro y Bebida

BCP abre agencia pet friendly en Dasso de la mano con Puku Puku

Con la finalidad de reinventar la experiencia de ir al banco, el BCP inauguró, de la mano con Puku Puku, el BCP Café, un nuevo formato de agencia con foco en lo digital y en ofrecer una experiencia financiera innovadora, más cercana y más amigable. De este modo, el BCP Café se convierte en un espacio único, acogedor y cercano, donde se podrá recibir la … Continúa leyendo BCP abre agencia pet friendly en Dasso de la mano con Puku Puku

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Gastro y Bebida

Pisco se luce en Panamá

Con la participación de cinco profesionales de la mixología, se realizó en Panamá, el IV Concurso de Coctelería a base de Pisco, en el cual se pudo comprobar la versatilidad de la bebida peruana, informó la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ). Este certamen se realizó el 19 de diciembre, fue organizado por la Oficina Comercial del Perú en Panamá … Continúa leyendo Pisco se luce en Panamá

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Gastro y Bebida

Del 10 al 17 de enero todo el Perú se pone en #ModoChilcano

Ya es un verdadero clásico. La Semana del Chilcano no solo llegó para quedarse y ser la fiesta pisquera que todo el Perú celebra, sino también para perseverar en su objetivo de posicionar el pisco de calidad en el corazón de cada peruano. Por eso, esta vez anuncia su décimo primera edición resaltando esas características que, cada enero al iniciar el año, llevan a todo … Continúa leyendo Del 10 al 17 de enero todo el Perú se pone en #ModoChilcano

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Gastro y Bebida

Expertas de la coctelería en el Belmond

La barra del restaurante Tragaluz, ubicado en el hotel Belmond Miraflores Park, reunirá por primera vez a Fiorella Larrea, Vicky Hidalgo, Natasha Astudillo, Melissa Barrera y Karen Seijas, reconocidas mujeres del mundo de la coctelería de nuestro país con más de 10 años de experiencia para encantar con su arte a huéspedes y clientes. Tragaluz y su Bartender, Fiorella Larrea, en su afán de seguir … Continúa leyendo Expertas de la coctelería en el Belmond

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