El Instituto Nacional de Estadística e Informática ha revelado datos preocupantes sobre la producción agropecuaria en Perú durante abril de 2023. Según el informe, el Índice de la Producción Agropecuaria ha experimentado una caída del 14,21% en comparación con abril de 2022. Esta disminución se atribuye principalmente a una menor producción en el sector agrícola y pecuario, lo cual tiene implicaciones significativas para el emprendimiento en estas áreas.

La menor producción agrícola, especialmente en cultivos como tubérculos, oleaginosas, leguminosas, cereales, granos secos y agroindustriales, impacta directamente a los emprendedores del sector alimentos. Estos emprendedores dependen de una oferta constante y suficiente de materias primas agrícolas para la elaboración de sus productos.

La disminución en la producción de alimentos como la papa, quinua, aceituna, alfalfa, maíz amarillo duro, caña de azúcar, cebada grano, entre otros, representa un desafío en términos de abastecimiento y costos. Los emprendedores del sector alimentos podrían enfrentar dificultades para obtener los insumos necesarios para sus productos y, además, podrían verse obligados a pagar precios más altos debido a la escasez de oferta.

No obstante, en medio de estos desafíos, también se presentan oportunidades para los emprendedores del sector alimentos. A pesar de la caída generalizada en la producción, algunos productos agrícolas han experimentado un aumento en su producción, como el arroz cáscara, uva, mandarina, camote, alcachofa, orégano, yuca, café, entre otros. Estos productos podrían convertirse en alternativas interesantes para los emprendedores que buscan diversificar sus líneas de productos o adaptar su oferta a los alimentos con mayor disponibilidad en el mercado.

Es esencial que los emprendedores del sector alimentos en Perú estén atentos a estos cambios en la producción agropecuaria y se anticipen a las consecuencias que podrían tener en sus negocios. Esto implica establecer alianzas estratégicas con proveedores confiables, explorar fuentes de abastecimiento alternativas, buscar oportunidades de innovación en la producción y, en general, ser ágiles y flexibles para adaptarse a las fluctuaciones del mercado.

Entre los cultivos que han reportado los niveles más bajos de producción se encuentran los tubérculos, oleaginosas, leguminosas, cereales, granos secos y agroindustriales. Estos resultados negativos están relacionados con una disminución del 20,24% en la actividad agrícola, lo que ha restado 13,96 puntos porcentuales al resultado sectorial. Además, la actividad pecuaria también ha experimentado una variación negativa del 0,80%, restando 0,25 puntos porcentuales al total.

Los productos agrícolas que más han incidido en este resultado negativo son la papa (-35,15%), quinua (-81,80%), aceituna (-42,33%), alfalfa (-21,14%), maíz amarillo duro (-22,41%), maíz amiláceo (-36,49%), caña de azúcar (-21,80%), cebada grano (-89,74%), plátano (-10,69%), cacao (-9,68%), haba grano seco (-51,26%), cebolla (-26,66%), olluco (-30,54%), espárrago (-6,58%) y maíz choclo (-8,44%). Sin embargo, algunos productos han experimentado un aumento en su producción, como el arroz cáscara (19,40%), uva (19,63%), mandarina (8,30%), camote (40,62%), algodón rama (14,44%), palma aceitera (8,02%), alcachofa (35,10%), orégano (21,03%), yuca (5,43%), café (0,54%) y limón (3,90%).

En cuanto a la actividad pecuaria, se ha observado una disminución en la producción de ave (-1,34%), huevos (-1,54%), leche fresca (-0,65%), ovino (-0,40%) y caprino (-0,13%). Por otro lado, se ha registrado un aumento en la producción de porcino (2,75%), alpaca (1,15%), vacuno (0,12%), llama (1,38%), lana (1,17%), fibra alpaca (1,11%) y fibra llama (0,11%).

---

👉🏽 Según Decreto Legislativo N° 1524, las empresas y los sujetos que oferten bienes y servicios deben consignar sus números de RUC en toda la documentación utilizada en sus ofertas. Cuaderno Borrador es una marca administrada por Flanker Investment Group (RUC 20609240068)