En enero de 2022, los índices de precios al consumidor en Perú experimentaron un cambio significativo al implementar una nueva estructura de consumo basada en los resultados de la Encuesta Nacional de Presupuestos Familiares (ENAPREF 2019 – 2020). Desde entonces, estos índices han tenido un impacto directo en los emprendedores peruanos y su capacidad para adaptarse a los cambios económicos.

En el mes de julio de 2023, cinco divisiones de consumo jugaron un papel clave en el resultado del mes, afectando tanto a los negocios establecidos como a los emprendimientos en desarrollo. La división de «Recreación y cultura» mostró la mayor alza con un 1,08%, impulsada por el aumento de precios en servicios culturales como la televisión de paga (6,4%), servicios audiovisuales por streaming (1,1%), y la entrada a cines (0,4%). Asimismo, los paquetes turísticos experimentaron un incremento del 4,1% debido a una mayor demanda.

El sector de «Alimentos y Bebidas no Alcohólicas» también observó un aumento del 0,72%, impulsado principalmente por el alza en hortalizas, legumbres y tubérculos (3,3%), que incluye productos como cebolla de cabeza (34,9%), ají amarillo escabeche (18,1%), arvejas verdes (15,7%), entre otros. Sin embargo, algunos productos de este sector registraron una disminución de precios, como cebolla china (-49,1%), betarraga (-14,9%), y lechuga (-12,7%).

El comportamiento de precios en el sector de «Carne» fue otro factor que afectó a los emprendedores en el campo de la alimentación. Los precios aumentaron en un 1,9%, principalmente impulsados por el mayor costo del pollo eviscerado (3,8%) y sus cortes.

Por otro lado, algunos sectores experimentaron variaciones negativas en sus precios. «Pescados y Mariscos» sufrió una disminución significativa del 9,1%, afectando a los negocios relacionados con este tipo de productos. «Leche, Queso y Huevos» también mostró una baja del 0,9%.

El sector de «Restaurantes y Hoteles» experimentó un crecimiento del 0,59%, impactando directamente en los emprendedores gastronómicos con incrementos en los precios de la comida en restaurantes, sánguches, desayunos, y menús.

El transporte en Perú también presentó un aumento del 0,25%, influenciado por un mayor dinamismo de precios debido al efecto estacional de las fiestas patrias. Sin embargo, se registró una disminución en los combustibles para vehículos, lo que podría tener implicaciones para los emprendedores del sector del transporte.

«Alojamiento, Agua, Electricidad, Gas y otros Combustibles» fue el único sector que registró una caída en sus precios con un -0,31%. Esto fue explicado, en parte, por la disminución en los combustibles para el hogar, como el gas natural por red para la vivienda y el gas doméstico.

Este análisis de los índices de precios al consumidor desde enero 2022 hasta julio 2023 es relevante para los emprendedores peruanos, ya que ofrece una visión clara y directa de cómo estos cambios económicos han afectado diferentes sectores y áreas comerciales en el país. Estar al tanto de estos datos puede ayudar a los emprendedores a tomar decisiones informadas y estratégicas para el éxito de sus negocios en un entorno económico cambiante.

---

👉🏽 Según Decreto Legislativo N° 1524, las empresas y los sujetos que oferten bienes y servicios deben consignar sus números de RUC en toda la documentación utilizada en sus ofertas. Cuaderno Borrador es una marca administrada por Flanker Investment Group (RUC 20609240068)