¡Hola emprendedor! La papa es una de las joyas alimenticias más importantes que los Andes peruanos han dado al mundo. Este tubérculo es esencial en la dieta global y se celebra cada 30 de mayo en el Día Internacional de la Papa, destacando su valor para la seguridad alimentaria y la riqueza cultural del Perú.

En el Perú, existen más de 3,500 variedades de papa, según el Ministerio de Agricultura y Riego (MIDAGRI). Adriana Carulla, una destacada nutricionista de Wong, comparte algunos consejos prácticos para maximizar los beneficios nutricionales de este alimento:

1. Consúmela con cáscara 
La cáscara de la papa es rica en fibra, vitaminas y minerales. Lávalas bien antes de cocinarlas para aprovechar estos nutrientes.

2. Métodos de cocción saludables
Hervir, hornear, asar o cocinar al vapor son opciones más saludables que freír. Estos métodos conservan los nutrientes y evitan el exceso de grasas y calorías.

3. Combínala con proteínas y verduras
Para una comida equilibrada y nutritiva, acompaña tus papas con una fuente de proteínas como pollo, pescado o tofu, y una variedad de verduras.

4. Acompañamientos saludables
Elige aderezos saludables como aceite de oliva, yogur griego, hierbas frescas y especias. Estos no solo mantienen bajo el contenido calórico sino que también aumentan el valor nutritivo.

5. Variedades de papa
Hay muchas variedades de papa, como la amarilla tumbay, huayro y yungay, cada una con un perfil nutricional único. Alternar entre diferentes tipos puede ofrecer una gama más amplia de nutrientes.

Para implementar estos consejos, puedes encontrar una selección especial de las mejores papas en supermercados Wong, Wong.pe y la App móvil Wong.

---

👉🏽 Según Decreto Legislativo N° 1524, las empresas y los sujetos que oferten bienes y servicios deben consignar sus números de RUC en toda la documentación utilizada en sus ofertas. Cuaderno Borrador es una marca administrada por Flanker Investment Group (RUC 20609240068)