¡Hola amigo lector! La alimentación tiene un impacto directo en nuestra calidad de vida, y encontrar un equilibrio entre comer delicioso y cumplir con los requerimientos nutricionales es esencial. En Perú, el Ministerio de Salud (Minsa) ha señalado que el país tiene uno de los índices más altos de sobrepeso en Latinoamérica, con 7 de cada 10 peruanos sufriendo de obesidad. Karen Quiroz, Directora del Programa Académico de Nutrición y Dietética de la Universidad Le Cordon Bleu, subraya la importancia de abordar esta problemática informando correctamente a la población.

Quiroz advierte que las dietas extremas no son la solución, ya que pueden causar daños irreversibles como debilidad muscular, fatiga crónica y problemas digestivos. En lugar de esto, recomienda adoptar una alimentación balanceada que cubra las necesidades tanto de macronutrientes (carbohidratos, proteínas, y grasas) como de micronutrientes (vitaminas y minerales). Un cambio de hábitos hacia una alimentación saludable no solo regula el peso, sino que también mejora la calidad de vida.

Además, Quiroz asegura que una alimentación equilibrada no tiene por qué ser desagradable. Encontrar un balance tomando en cuenta los gustos personales es clave para hacer de este cambio un estilo de vida sostenible. Aquí te dejamos cuatro consejos prácticos para consumir tus alimentos y cuidar tu salud de manera deliciosa:

1. Incorpora más frutas y verduras de tu preferencia: Agregar una variedad de frutas y verduras no solo dará color a tus comidas, sino que también aportará vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales. Opta por productos de temporada y frescos para aprovechar al máximo su sabor y contenido nutricional.

2. Prefiere granos integrales: Sustituye los granos refinados por opciones integrales como el arroz integral, la quinoa, la avena y el pan integral. Estos aportan fibra, ayudando a mantener una digestión saludable y a controlar el apetito.

3. Consume proteínas magras: Elige fuentes de proteínas magras como pollo, pescado, huevos, legumbres y frutos secos. Estas opciones, preparadas de manera deliciosa, te ayudarán a sentirte satisfecho por más tiempo y a reparar y crecer el músculo.

4. Disminuye el consumo de azúcares y grasas saturadas: Reducir gradualmente el consumo de azúcares añadidos y grasas saturadas es crucial para mantener una buena salud cardiovascular y prevenir enfermedades crónicas. Opta por grasas saludables presentes en el aceite de oliva, aguacates y frutos secos.

Finalmente, Quiroz recomienda consultar siempre a un experto para validar los requerimientos nutricionales individuales, no olvidar consumir suficiente agua y dormir 8 horas diarias para evitar desbalances en el apetito.

Adoptar estos hábitos saludables puede transformar tu estilo de vida, ayudándote a sentirte mejor y a mantener un peso saludable de manera sostenible.

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