¡Hola joven emprendedor! La nota de hoy definitivamente te abrirá el apetito. 🍣🍱
El sushi se ha convertido en una de las opciones gastronómicas más queridas y en constante evolución en Perú. Esta fascinación por el sushi ha sido posible gracias a la rica herencia de seis generaciones de migrantes japoneses, quienes han fusionado sus tradiciones culinarias con los sabores y productos locales, creando la exquisita cocina nikkei que conocemos y disfrutamos.
La cocina nikkei en Perú nació de la adaptación de los japoneses a la biodiversidad y circunstancias locales. Esta fusión introdujo el sushi en Perú en los años setenta, ganándose un lugar especial en el corazón de los peruanos.
En el marco del Día Internacional del Sushi, celebrado el 18 de junio, el Grupo Edo, reconocido por su experiencia en comida nikkei, presenta los cinco makis más populares entre los peruanos.
Acevichado
El Acevichado es un maki muy popular, conocido por su fusión única con la cultura peruana. Incluye palta, langostino, arroz y atún, coronado con una salsa acevichada hecha de limón, ajo, salsa de soya y dashi. Este maki fue creado hace más de dos décadas por Javier Matsufuji, fundador de Edo Sushi Bar, y su éxito ha inspirado a muchos otros restaurantes.
Furai
El Furai se distingue por su textura crujiente y presentación caliente. Contiene queso crema, palta y trucha ahumada, rebozado en harina, huevo y panko japonés antes de ser frito. Es perfecto para aquellos que prueban el sushi por primera vez.
Edo Maki
Creado en 2004, el Edo Maki es un símbolo de la calidad y creatividad de Edo. Contiene langostino empanizado, palta, tenkatsu y calamar salteado en mantequilla, con una salsa dulce de anguila.
Seiji Maki
El Seiji Maki se destaca por su presentación única, servido de manera recostada. Lleva pescado empanizado y palta, rebozado en tempura, con crema de trucha ahumada, orégano y togarashi, coronado con piel crocante y una salsa dulce de anguila.
Shogun Maki
El Shogun Maki es un clásico infalible. Relleno de langostino empanizado, queso crema y tenkatsu, cubierto con palta y bañado en salsa dulce de anguila, complementado con semillas de ajonjolí.
Para celebrar esta fecha, el Grupo Edo ha lanzado promociones especiales durante todo junio. En Toku, se ofrece un 50% de descuento en la segunda tabla de 10 makis. Además, Edo Express y Edo Low Carb tienen promociones especiales, y los restaurantes Edo Sushi Bar presentan la promoción «Paque Sushi».
“La experiencia gastronómica es crucial. En Edo, los itamaes, nuestros chefs especializados, preparan los makis en la barra de sushi a la vista de los comensales”, comentó Iván Matsufuji, chef de innovación y desarrollo del Grupo Edo.
Esta es una gran oportunidad para darte un gusto de probar la comida nikkei, en caso no lo conozcas. Te aseguro que la amaras. Cuéntame si vas 😉
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