En enero de 2025, el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) reportó que, de los 586 productos que conforman la canasta familiar, 311 experimentaron un aumento de precio, 106 vieron una disminución y 169 se mantuvieron sin cambios. Las alzas más significativas se dieron en productos como la granadilla (31,24%), corvina (20,91%) y cebolla china (17,46%). Por otro lado, los productos con mayores reducciones fueron el pasaje aéreo nacional (-21,56%), culantro (-20,33%) y uva blanca (-16,44%).

El aumento en los precios de la canasta familiar fue principalmente impulsado por el alza en productos frescos como la granadilla y papaya, así como ciertos cortes de carne y menús en restaurantes. Esta variación se traduce en un incremento generalizado en el costo de algunos alimentos esenciales, afectando especialmente a las familias que dependen de estos productos en su dieta diaria.

Por otro lado, los productos cuyo precio bajó también jugaron un rol importante. Entre ellos, se destacan las tarifas de transporte, con caídas notables en el costo del pasaje aéreo nacional y el pasaje en ómnibus interprovincial, lo que aliviaron el bolsillo de los consumidores. De acuerdo con el INEI, estos descensos en precios contribuyeron a una reducción general del Índice de Precios al Consumidor (IPC) a nivel nacional, con una disminución de 0,08% en enero de 2025.

Es relevante destacar que, sin considerar alimentos y energía, la inflación subyacente (la que no incluye los elementos más volátiles como alimentos y combustibles) mostró una ligera disminución de 0,15% en Lima Metropolitana. Esto sugiere que, si bien los precios de los productos de consumo más básicos experimentaron variaciones, los sectores menos volátiles no tuvieron un impacto tan negativo.

En términos de resultados anuales, el Índice de Precios al Consumidor acumuló una tasa de inflación de 1,80% en los últimos 12 meses, reflejando una caída en los precios del transporte (-0,84%) y alimentos y bebidas no alcohólicas (-0,34%). Sin embargo, las divisiones de Restaurantes y Hoteles (0,33%) y Alojamiento, Agua, Electricidad, Gas y Otros Combustibles (0,19%) registraron incrementos.

Este análisis de las variaciones de precios ofrece una visión clara sobre los factores que están moldeando la economía familiar en el inicio del año, destacando tanto los alivios como los desafíos en el mercado de consumo.