Cada 30 de mayo se celebra el Día Internacional de la Papa, una fecha que va mucho más allá de un alimento. La papa es parte de nuestra historia, de nuestras montañas y de nuestras mesas. Y aunque el mundo la celebra recién desde hace poco, en Perú ya la venimos valorando desde 2005. Porque sí: este tubérculo no solo alimenta, también une culturas, impulsa economías y da vida a emprendimientos con propósito.

Tiyapuy: cuando emprender también es cuidar lo nuestro

Un gran ejemplo es Tiyapuy, una marca 100% peruana que arrancó en plena pandemia con una idea sencilla pero poderosa: llevar papas nativas al mundo, sin perder el alma andina que las hace únicas.

Lo que empezó con 50 agricultores y unas cuantas hectáreas, hoy ya involucra a más de 1,200 familias altoandinas, trabajando en más de 650 hectáreas. ¿El resultado? Más empleo, más oportunidades y más visibilidad para las comunidades que siempre han estado detrás de nuestras papas, pero pocas veces al frente.

Un negocio que respeta la tierra

Tiyapuy no solo cultiva papas, cultiva futuro. Sus productos no usan pesticidas, ni químicos, ni conservantes. Todo se hace como antes: con técnicas ancestrales, agua de lluvia y manos expertas que conocen el campo de verdad. Esa forma de trabajar es su sello, y también su ventaja competitiva.

Su línea de snacks saludables —chips de papas nativas— ya es un éxito. Tienen sabores únicos: ají amarillo, jalapeño, limón con pimienta, y todos hechos con sal de Maras. Cero octógonos, 100% sabor real.

Y a finales del 2024 lanzaron un producto pensado para los que tienen poco tiempo pero quieren comer bien: papas nativas prefritas y congeladas, listas para freír en casa. Son prácticas, sí, pero también nutritivas, orgánicas y tan sabrosas como recién cosechadas.

¿Y cómo sabes que lo que compras es real?

Aquí entra algo clave: la trazabilidad con blockchain.
¿Te suena complicado? Te lo explico fácil.
Blockchain es una tecnología que asegura que todo lo que se cuenta sobre un producto es verdadero y comprobable. En este caso, escaneas el empaque y puedes ver de qué comunidad viene la papa, qué variedad es y cómo fue cultivada. Así de claro, así de transparente.

Comprar bien también es emprender con sentido

Apoyar marcas como Tiyapuy no es solo consumir. Es ser parte de un movimiento que apuesta por un emprendimiento con impacto social. Que protege la biodiversidad, respeta la tierra y mejora la vida de las personas que están donde todo empieza: en lo alto de los Andes.

Porque sí, la papa también puede ser un motor de cambio. Y al elegir bien, tú también puedes ser parte de esa transformación.

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