📢 ¿Te imaginas que una copa de cóctel bien servida pueda convertirse en una oportunidad de exportación para el Perú? Eso es justo lo que está logrando la Campari Bartender Competition: transformar la barra en una vitrina internacional para el talento y los insumos peruanos.

Rodrigo Cabrera, bartender de solo 27 años y representante del reconocido Carnaval Bar, acaba de poner el nombre del Perú en el mapa de la coctelería latinoamericana. Gracias a su cóctel Oro Silencioso, inspirado en las “maravillas ocultas de Latinoamérica”, Cabrera se llevó el primer lugar en la competencia nacional y representará al país en la final regional de la Campari Bartender Competition este 18 de agosto en São Paulo, Brasil.

La competencia —organizada por el grupo Campari— tuvo este año su primera edición en Perú. Reunió a 75 bartenders de ciudades como Lima, Arequipa, Cusco, Trujillo y Tarapoto, todos desafiados a reinventar el clásico Negroni con insumos locales y bajo el concepto “Raíces Latinas”. El objetivo era claro: impulsar la identidad de cada país a través de la coctelería y abrir espacio a nuevas generaciones de bartenders como agentes de innovación cultural y económica.

El evento no solo celebró la creatividad detrás de la barra, sino que también evidenció una oportunidad para el desarrollo económico del sector gastronómico. Con la coctelería como tendencia en auge, este tipo de certámenes potencian el consumo de productos peruanos como frutas amazónicas, hierbas andinas o destilados nacionales, promoviendo la cadena de valor de pequeños productores locales.

“Este es el primer concurso en el que participo y qué dicha poder haber ganado. Mi misión ahora es ir a Brasil a dejar la coctelería peruana en alto”, señaló Rodrigo Cabrera con emoción. Su inclusión al Squad de Bartenders 2026 de Campari representa no solo un reconocimiento personal, sino también una vitrina para toda la industria creativa nacional.

Desde la barra hasta la exportación, cada trago cuenta una historia. Y con cada historia, un nuevo mercado puede abrirse para el Perú. La coctelería deja de ser solo un brindis y se convierte en una estrategia de posicionamiento para el país.

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🧠 NO PIERDA DE VISTA ESTOS DATOS:

1. TALENTO JOVEN – Rodrigo Cabrera, de 27 años, es parte de una nueva generación que impulsa la economía creativa en el país, abriendo puertas a nuevas industrias culturales.
2. INSUMOS LOCALES – El concurso promovió el uso de ingredientes peruanos como base para los cócteles, generando demanda para pequeños productores y cadenas regionales.
3. EXPORTACIÓN CULTURAL – Con su pase a São Paulo, Cabrera lleva una pieza de la identidad peruana al extranjero, fortaleciendo la marca país a través de la coctelería.
4. ACTIVACIÓN ECONÓMICA – Eventos como este dinamizan bares, marcas de licores, proveedores gastronómicos y formación profesional, generando empleo y consumo.
5. PROFESIONALIZACIÓN – Iniciativas como la Campari Bartender Competition apuestan por formalizar y dar visibilidad al oficio del bartender, posicionándolo como una carrera con proyección internacional.